Beritatrend.com. – Jakarta Sabtu, 05/10/24. Lengkuas, yang termasuk dalam famili Zingiberaceae bersama jahe, semakin dikenal sebagai rempah dengan manfaat kesehatan yang luar biasa. Spesies yang paling umum digunakan adalah Alpinia officinarum. Selain menambah cita rasa masakan, lengkuas menyimpan beragam khasiat yang patut diperhatikan.
Kandungan Nutrisi Lengkuas
Dalam 100 gram lengkuas, terdapat sekitar 71 kalori, 15 gram karbohidrat, 1 gram protein, 1 gram lemak, 2 gram serat, dan 5,4 gram vitamin C. Meskipun kandungan nutrisinya relatif rendah, lengkuas kaya akan antioksidan, khususnya polifenol, yang berfungsi melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
1. Melawan Kanker
Penelitian menunjukkan bahwa lengkuas dapat membantu melawan berbagai jenis kanker, termasuk kanker lambung, payudara, dan usus besar. Senyawa aktif bernama galangin di dalamnya berperan penting dalam menghancurkan sel kanker dan mencegah penyebarannya.
2. Meningkatkan Kesuburan Pria
Beberapa studi pada model hewan menunjukkan bahwa lengkuas dapat meningkatkan jumlah dan motilitas sperma. Kombinasi lengkuas dengan delima telah terbukti meningkatkan kualitas sperma secara signifikan.
3. Melawan Peradangan
Kandungan HMP dalam lengkuas memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat, membantu mengurangi peradangan yang berkaitan dengan penyakit serius seperti kanker dan penyakit jantung.
4. Melindungi dari Infeksi
Lengkuas juga memiliki sifat antibakteri dan antijamur. Minyak atsiri yang diekstrak dari lengkuas dapat melawan bakteri berbahaya seperti E. coli dan Salmonella. Ini menjadikannya tambahan yang baik dalam masakan untuk mencegah infeksi.
5. Mendukung Kesehatan Otak
Senyawa ACA dalam lengkuas menunjukkan potensi untuk melindungi otak dari degenerasi kognitif yang sering terjadi seiring bertambahnya usia, berkat sifat anti-inflamasi yang dimilikinya.
Dengan beragam manfaat kesehatan yang ditawarkan, lengkuas bukan hanya sekadar rempah dapur, tetapi juga “apotek hidup” yang dapat mendukung kesehatan secara keseluruhan. Menambahkan lengkuas dalam diet sehari-hari dapat menjadi langkah sederhana namun efektif untuk meningkatkan kualitas hidup. Jadi, jangan ragu untuk menjadikannya bagian dari menu masakan Anda!
