Beritatrend.com. -Jakarta Jum’at, 04/10/24. Menurunkan kadar gula darah merupakan langkah krusial bagi penderita diabetes dan pradiabetes. Salah satu cara yang terbukti efektif adalah dengan menerapkan pola makan sehat, di mana serat menjadi nutrisi unggulan yang patut diperhatikan.
Peran Serat dalam Mengontrol Gula Darah
Serat, khususnya serat larut, memiliki kemampuan luar biasa dalam mencegah lonjakan gula darah setelah makan. Ketika kita mengonsumsi makanan yang kaya karbohidrat, proses pencernaan akan mengubahnya menjadi glukosa yang memasuki aliran darah. Namun, dengan tambahan serat, proses ini dapat melambat. Serat larut berubah menjadi gel dalam sistem pencernaan, yang membantu memperlambat penyerapan gula, sehingga mencegah lonjakan gula darah yang berbahaya.
Selain itu, serat juga membantu meningkatkan rasa kenyang, yang secara tidak langsung mengurangi asupan kalori dan porsi makan berlebihan. Ini sangat penting untuk pengendalian berat badan dan mencegah komplikasi diabetes.
Mencegah Komplikasi Diabetes
Pentingnya serat tidak hanya berhenti pada pengendalian gula darah. Menurut penelitian, pola makan tinggi serat dapat memperbaiki komposisi tubuh dan mengurangi lemak visceral. Lemak visceral adalah lemak berbahaya yang dapat mengganggu fungsi organ dan berkontribusi pada resistensi insulin. Resistensi insulin menyebabkan glukosa tetap tinggi dalam darah, meningkatkan risiko komplikasi serius seperti penyakit jantung dan gagal ginjal.
Sumber Serat yang Baik
Mengkonsumsi sumber serat yang tepat sangat penting. Berikut adalah beberapa makanan yang kaya serat yang sebaiknya dimasukkan ke dalam diet Anda:
– Biji-bijian utuh: Oatmeal, nasi merah, dan quinoa.
– Kacang-kacangan: Kacang polong, lentil, dan kacang merah.
– Buah-buahan: Apel, alpukat, dan pisang.
– Sayuran: Brokoli, wortel, dan buncis.
Menjaga kadar gula darah yang sehat bukanlah hal yang mustahil. Dengan memasukkan serat ke dalam pola makan Anda, Anda tidak hanya dapat mengontrol gula darah tetapi juga mencegah berbagai komplikasi diabetes. Memilih makanan yang tepat adalah langkah awal menuju kehidupan yang lebih sehat. Pastikan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter untuk merancang pola makan yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
