Beritatrend.com. – Jakarta Selasa, 29/10/24. Bunga lawang, atau “Illicium verum”, telah lama dikenal sebagai rempah yang kaya manfaat. Selain memperkaya cita rasa masakan, bunga lawang juga memiliki potensi sebagai obat alami berkat kandungan senyawa-senyawa yang berkhasiat. Menurut penelitian yang dirangkum oleh Very Well Health, bunga lawang dapat membantu melawan infeksi virus, berfungsi sebagai obat kumur alami, serta berpotensi menurunkan kadar gula darah.
Nutrisi dan Senyawa Penting dalam Bunga Lawang
Satu sendok teh bunga lawang mengandung:
– Kalori: 7
– Protein: 0,4 gram
– Lemak: 0,3 gram
– Karbohidrat: 1 gram
– Serat: 0,3 gram
– Kalsium: 13,6 mg
– Magnesium: 3,6 mg
– Besi: 0,8 mg
Selain kandungan gizi tersebut, bunga lawang kaya akan senyawa fitokimia yang mendukung kesehatan. Salah satu senyawa utama adalah “Anethole”, yang memberikan aroma khas sekaligus memiliki sifat antimikroba. “Asam shikimat” juga terkandung di dalamnya, yang telah dikenal efektif melawan infeksi dan menjadi bahan baku untuk obat antivirus, seperti Tamiflu. Minyak atsiri bunga lawang juga menunjukkan aktivitas antimikroba dan antioksidan yang tinggi.
1. Melawan Infeksi Virus : Asam shikimat dalam bunga lawang dapat membantu tubuh melawan virus, termasuk virus flu dan herpes simpleks, meskipun penelitian lebih lanjut pada manusia masih diperlukan.
2. Antibakteri : Senyawa Anethole dalam bunga lawang terbukti efektif dalam menghambat pertumbuhan bakteri, termasuk strain berbahaya seperti MRSA. Hal ini menjadikannya sebagai pilihan untuk obat kumur alami.
3. Menurunkan Gula Darah : Penelitian pada tikus menunjukkan bahwa ekstrak bunga lawang dapat mengurangi kadar gula darah, namun penelitian lebih lanjut pada manusia masih diperlukan untuk memastikan efektivitasnya.
4. Mencegah Obesitas : Kandungan polifenol dan senyawa terpenoid dalam bunga lawang berpotensi menurunkan lipid darah dan membantu mencegah penambahan berat badan, meskipun penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan untuk mengonfirmasi temuan ini.
Perhatian dan Konsumsi
Meskipun bunga lawang memiliki banyak manfaat, konsumsinya harus dilakukan dengan hati-hati. Terlalu banyak mengonsumsi bunga lawang dapat menyebabkan alergi kulit pada beberapa orang. Selain itu, rempah ini tidak disarankan untuk bayi karena potensi racunnya.
Bunga lawang bukan hanya sekadar rempah yang menambah rasa masakan, tetapi juga memiliki potensi besar dalam dunia kesehatan. Dengan beragam kandungan dan manfaat yang ditawarkan, bunga lawang dapat menjadi tambahan yang bermanfaat dalam pola makan sehat. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memahami sepenuhnya efeknya pada kesehatan manusia.
